Fabrikisto Provizas Varmostabilan Likvaĵon Ovoflavon Varmostabilan Ovoflavon Likvaĵon

Fabrikisto Provizas Varmostabilan Likvaĵon Ovoflavon Varmostabilan Ovoflavon Likvaĵon

1. Varmo- kaj koaguliĝrezisto: Proteinoj ne tuj kunbuliĝas aŭ denaturiĝas dum varmigo aŭ sub kondiĉoj de drasta temperaturfluktuo.

2. Bonega emulsiigo: Funkcias kiel potenca emulsiigilo, forte ligante oleon kaj akvon por malhelpi fazapartigon en salatsaŭcoj aŭ spicaĵoj je altaj temperaturoj.

3. Tekstura plibonigo: Donas pli riĉan, pli glatan buŝsenton kaj pliigas la viskozecon de la saŭco.

4. Produktadefikeco: Reduktas la bezonon de plia oleo, ovoj aŭ dikigiloj; simpligas industrian prilaboradon; kaj malaltigas kostojn.

enketado

Priskribo
aplikaĵoj

Diferencoj inter varmorezista ovoflava likvaĵo kaj salita ovoflava likvaĵo:

Varmostabila ovoflava likvaĵo: Prilaborita per enzima traktado, fizika modifo aŭ aldono de specialaj aldonaĵoj por malhelpi la proteinojn en la ovoflavo tuj denaturiĝi kaj koaguliĝi kiam eksponitaj al altaj temperaturoj. Aplikoj: Taŭga por industriaj nutraĵproduktadlinioj postulantaj alttemperaturan pasteŭrizadon, varman plenigon aŭ alttemperaturan retortsteriligo; ĝi malhelpas problemojn kiel oleo-akva apartigo aŭ tekstura krudiĝo kaŭzita de varmo.

Salita ovoflava likvaĵo: Prilaboraj karakterizaĵoj: Specifa proporcio de salo (tipe variante de kelkaj procentoj ĝis ĉirkaŭ 10% de la tuta pezo) estas egale enigita en puran ovoflavan likvaĵon. Frostigo de pura ovoflavo rekte kaŭzas nemaligeblan hardiĝon konatan kiel "frostigo-ĝeliĝo"; tamen, la aldono de salo efike interrompas kaj stabiligas la lipoproteinan strukturon, permesante longdaŭran frostigan stokadon kaj certigante, ke la produkto revenas al glata, fluebla likva stato post degelado. Ĝi servas kiel ingredienco por la industria produktado de aĵoj kiel majonezo, salatsaŭcoj kaj bakejaj kustardoj - produktoj, kiuj aŭ enhavas oleon aŭ postulas frostigan stokadon.

produkto Informo
Loko de Deveno:	Dalian, Ĉinio
Produkto Nomo:	Varmorezista Likva Ovoflavo
materialo:	Ovoflavo
Ingredienco:	Ovoflavo, tablosalo
pako:	10kg / kartono
Pakaĵaj Materialoj:	Plasta kompozita sako (interne), ondumitaj skatoloj (ekstere)
Priskribo de la produkto:	Varmorezista likva ovoflavo estas likva ovoflava produkto prilaborita per speciala tekniko, kiu malhelpas troan koaguliĝon aŭ oleo-akvan apartigon dum varmigado; ĝi estas ĉefe uzata en salatsaŭcoj, majonezo kaj bakaĵoj.
aplikoj:	Saŭcoj kaj spicaĵoj, bakaĵoj kaj bakaĵoj.
funkcio:	Reduktu la uzadon de pliaj grasoj, ovoj aŭ dikigiloj; simpligu industrian prilaboradon; kaj malaltigu kostojn.
Stokaj Kondiĉoj:	Konservu en frosta temperaturo sub -18℃
Breto Vivo:	12 Monatoj
atestado:	HACCP, BRC, ISO22000, Koŝera, Halala